Care Research Lab. Daisy Tam: Making Structures Care – care deficits in food rescue – and experimenting with Breadline (01.12.2023)
Abstract
In diesen Workshop lud Daisy Tam die Teilnehmenden dazu ein, über subjektive Erfahrungen bezüglich ihrer alltäglichen Ernährungsgewohnheiten und -probleme nachzudenken, um auf diese Weise Herausforderungen in der Herstellung von Ernährungssicherheit für Individuen oder Haushalte zu identifizieren. Unsere Nahrungsmittelbedürfnisse können laut Tam sehr unterschiedlich sein – Verfügbarkeit, Zugang und Verwendung können für verschiedene Menschen verschiedene Dinge bedeuten. Es wurde mit persönlichen Erfahrungen gearbeitet, um so Lücken zu identifizieren, in denen die Versorgung nicht möglich oder unzugänglich ist.
Das Care Research Lab (CRL) unternimmt theoretische und praktische Sondierungen zu Care (dt.: Für/Sorge). Ausgehend vom Sinnspruch “There is no good way of caring” werden destruktive Effekte und machtpolitische Vereinnahmungen von Care im Zusammenspiel mit ihren wohltuenden und unterstützenden Qualitäten herausgearbeitet und für eine Kultur der Hoffnung und Verantwortlichkeit stark gemacht.
Info
Daisy Tam (Fellow) ist Professorin am Department of Humanities and Creative Writing der Hong Kong Baptist University. Sie promovierte in Kulturwissenschaften an der Goldsmiths University of London. Ihre Forschung im Bereich städtischer Lebensmittelsysteme und ihre kritische Analyse von Lebensmittelverschwendung sind ein theoretisches und technisches Unterfangen, das durch ihr Interesse an ethischen Praktiken der Für/Sorge untermauert wird. Sie arbeitet eng mit zivilgesellschaftlichen Organisationen zusammen und ist interdisziplinär und wirkungsorientiert tätig.
2018/19 gewann sie den Fulbright Senior Scholar Award am MIT, entwickelte Hong Kongs erste öffentliche digitale Plattform zur Rettung von Lebensmitteln namens Breadline und gründete HKFoodWorks – eine eingetragene Wohltätigkeitsorganisation zur Förderung von Bildung und Gemeinschaftsaktionen für eine bessere Lebensmittelzukunft.
Zu ihren jüngsten Veröffentlichungen gehören die Artikel Towards a Parasitic Ethics (2016), Listening to Noise: Breadline – Food Rescue as System of Interruption (2021) sowie Moving from Risky to Responseable Care (2022).
Credits:
Aufzeichnung und Postproduktion: Rubina Ünzelmann
Intro, Trailer, GIF: Rubina Ünzelmann-Balotsch, Jana Wodicka
Logo und Typo: Nathalie Commandeur
Website: Jana Wodicka
Leitung: Martina Leeker, Konstanze Schütze
Mitarbeit: Antonia Burggraef, Rubina Ünzelmann-Balotsch, Jana Wodicka,
Produziert von: Professur Ästhetische Praxis und Theorie (Universität Köln, Kunst & Kunsttheorie) und Professur Ästhetische Bildung und Kunstvermittlung (Pädagogische Hochschule, Institut für Kunst) mit MBR – Medienbildungsraum
Imprint
© 2025 https://kunst.uni-koeln.de/careresearchlab
Department Kunst und Musik, Kunst & Kunsttheorie, Prof. Dr. Martina Leeker und Prof. Dr. Torsten Meyer